"PREFIERO MORIR DE PIE
QUE VIVIR DE RODILLAS"

(Emiliano Zapata)

ARCHIVIO

ARCHIVIO FOTOGRAFICO

RICETTE VELOCI/16

PASTA E PATATE .. A MODO MIO



LAVORAZIONE (per 4 persone)

Tritare finemente 2 carote, 1 costa di sedano, 4/5 pomodori rossi e mettere tutto in una pentola aggiungendo 4 cucchiai d'olio lasciando cuocere per 10 minuti.
Aggiungere circa 2 litri d'acqua, 2 carote intere, una costa di sedano, 2 patate e sale q.b.
A cottura avvenuta mettere tutto in un piatto e schiacciare con una forchetta fino ad ottenere una crema che andrà messa nella pentola unendo 4 patate tagliate a dadini.
Lasciare cuocere per 10 minuti circa.
Aggiungere 250 g. di ditalini rigati.
Cuocere per il tempo necessario secondo il tipo di pasta usata.



di Gigliola

CERVETERI - 5' FESTA DELL'OLIO NUOVO

TUSCIA - INFORMAZIONI PER PARTECIPARE ALLA FIERA DI ROMA (DAL SITO DELLA CAMERA DI COMMERCIO DI VITERBO)